बॉमकुचेन
बॉमकुचेन, ज्याला 'केकचा राजा' म्हणून ओळखले जाते, ही एक पारंपरिक जर्मन परतदार केक आहे जी दोन्ही रसोत्पन्न कलाकौशल्य व तकनीकी सटीकता दर्शविते. हे अद्भुत पास्ट्री, ज्याचे नाव वास्तवे 'वृक्ष केक' म्हणजे, त्याच्या वृक्षवळतीसारख्या वर्तुळांमुळे खाजगी वृक्षाच्या वळतीसारख्या दिसते जेव्हा तो काटला जातो. त्याचा नाव त्याच्या विशिष्ट आणि धैर्यशील प्रक्रियेबद्दल बनवला जातो, ज्यामध्ये केकाच्या फेरणार्या छडीवर गरमीच्या स्रोताच्या सामीच्या बाजूला पतल्या परती बेट दिल्यात येतात. प्रत्येक परत पूर्णपणे बेक करण्यापूर्वी तिच्या नंतरच्या परती लागवण्यात येत नाही, ज्यामुळे १५-२० सांद्र वर्तुळ त्याच्या विशिष्ट दिसण्यासाठी बनतात. केकाचा टेक्स्चर घन आहे परंतु फुलकार आहे, त्याचा बाहेरचा भाग दृढ आणि सुन्नी रंगाचा असतो व त्याचा भीतरचा भाग मोळ आणि बटरचा असतो. आधुनिक बॉमकुचेन उत्पादन पारंपरिक कलाकौशल्य व उन्नत तंत्रज्ञानाचा मिश्रण आहे, ज्यामध्ये विशेष फेरणारे ओव्हन उपयोग करून तापमान नियंत्रण आणि फेरण वेगाची सटीकता ठेवतात. अंतिम उत्पाद आम्हाला ६-१२ इंच उंच दिसतो व तो वेगळ्या कोटिंग्सह सुधारला जाऊ शकतो, ज्यापैकी सर्वात सामान्य चॉकलेट आहे. गुणवत्तेचे बॉमकुचेन उच्च-ग्रेड बटर, ताज्या अंडे, शुद्ध वॉनिला आणि फाइन फ्लाऊर यासारख्या उपलब्ध घटकांच्या मदतीने बनवले जाते, ज्यामुळे त्याचा शोषित स्वाद आणि अपत्तीने दोन आठवडे जास्त ठेवण्यासाठी अतिशय शेल्फ लाइफ मिळतो.