বাউমকুচেন
বৌমকুচেন, যা 'কেকের রাজা' নামে পরিচিত, একটি ঐতিহ্যবাহী জার্মান লেয়ারড কেক যা দৃশ্যকলা ও তकনোলজিক নির্ভুলতা উভয়ই প্রদর্শন করে। এই আশ্চর্যজনক পাইস্ট্রির নামের অর্থ সঠিকভাবে 'ট্রি কেক', এটি কেটে যখন দেখা যায় তখন এর বিশেষ বৃত্তগুলি দেখা যায় যা গাছের বৃত্তের মতো। এটি তৈরি হয় একটি বিশেষ এবং সতর্ক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, যেখানে একটি ঘূর্ণনযোগ্য স্পিটের উপর পাতলা মিশ্রণের লেয়ার চালু করা হয় এবং একটি তাপ উৎসের সামনে রাখা হয়। প্রতিটি লেয়ার পূর্ণ ভাবে পাকা হওয়া আবশ্যক হয় পরবর্তীটি যোগ করা হবে, যা ১৫-২০ কেন্দ্রিক বৃত্ত তৈরি করে এবং এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ দৃশ্য তৈরি করে। কেকের টেক্সচার ঘন তবে নরম, এর বাইরের অংশ দৃঢ় এবং সোনালী বাদামী এবং ভিতরের অংশ নরম এবং বাটারি মিশ্রিত। আধুনিক বৌমকুচেন উৎপাদন ঐতিহ্যবাহী ক্রাফটম্যানশিপ এবং উন্নত তথ্যপ্রযুক্তি মিশ্রিত করে, বিশেষ ঘূর্ণনযোগ্য উনান ব্যবহার করে যা নির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ঘূর্ণনের গতি বজায় রাখে। চূড়ান্ত উৎপাদন সাধারণত ৬-১২ ইঞ্চি উঁচু হয় এবং এটি বিভিন্ন কোটিংग দিয়ে উন্নয়ন করা যেতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ হল চকোলেট। মানের বৌমকুচেন তৈরির জন্য উচ্চমানের উপকরণ প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চমানের বাটার, তাজা ডিম, শুদ্ধ ভানিলা এবং সুক্ষ্ম আটা, যা সবই এর সুক্ষ্ম স্বাদ এবং ব্যতিক্রমী দুই সপ্তাহের মেয়াদ নিশ্চিত করে যখন সঠিকভাবে সংরক্ষিত হয়।
EN
