baumkuchen
Baumkuche, iliyojulikana kama 'Kijani cha Cake,' ni cake ya mitaani ya Ujerumani wa kawaida ambayo inapitia kiti cha usanii na uendeshaji wa upatikanaji. Cake hili chafu, ambapo jina lake linaanuliwa kama 'miti cake,' linapata jina lake kutokana na mizizi yake ya kifupi ambayo ni kama mizizi ya miti wakati unavyong'aa. Inajengwa kwa usimamizi wa kipepeo cha kifani cha kupindika katika mbele ya eneo la moto. Kila taasha lazima iwe imewaswa vizuri kabla ya ile ifuatayo iliyoipishwa, inatoa 15-20 mizizi ya ndani ya pamoja ambazo yanawezaona uzito wake. Usalama wa cake ni ngumu hata mbaya, na usalama wa nje ni ngumu na rangi ya brown ya kijani na ndani yake ni ndogo na ya maghee. Uchuzi wa Baumkuchen wa sasa unaunganishwa na usanii wa kawaida na teknolojia ya juu, inapong'aa kipepeo cha kuusimamia temperesha na kiwango cha kipepeo cha kifani cha kipekelewa. Matokeo wa mwisho hutupa kiasi cha 6-12 incchi juu na inaweza kuongezwa na vikoa mbalimbali, zinazotokana na chocolate karibu zote. Baumkuchen ya kualiteta inahitaji mapishi ya juu, hasa maghee ya juu, mayai mpya, vanilla safi, na flour fine, zote zinapong'aa kisabori chake cha kibinadamu na uzito wake wa kutosha wa kwa muda wa wiki mbili wakati unapohifadhi vizuri.