బౌమ్కూహన్
బౌమ్కూచెన్, జనర్లైజ్డుగా 'కేక్ల రాజు'గా పిలువబడుతుంది, గెర్మనీ యొక్క పారంపర్య స్థాయి కేక్ అయితే, దాని విశేషత అనేది రసాయన కళా తో తొట్టి నుంచి లేదా తొట్టి ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఈ అభిన్యాయాత్మక పేస్ట్రీ, దాని పేరు ప్రకారం 'ట్రీ కేక్'గా, దాని విశేష వృత్తాకార వంటి రంగులతో ట్రీ రంగులను సూచించడం వల్ల దాని పేరు పడింది. ఒక విశేష మరియు మానోగతంగా ప్రక్రియలో దాని ఉత్పత్తి చేయబడింది, దానిలో మొత్తం బెటర్ ఖండాలను ఒక అగ్ని స్రోతం ముందు ప్రతిపాలించడం ద్వారా ఒక ప్రతిపాలించే స్పిట్ మీద చిన్న ఖండాలుగా ఉంచబడతాయి. ప్రతి ఖండం ముందు పూర్తిగా పాకించబడింది మరియు తరువాత మరొక ఖండం పైకి చేర్చబడుతుంది, దీని ఫలితంగా 15-20 సెంట్రిక్ వృత్తాకార వంటి రంగులు ఏర్పడతాయి. కేక్ యొక్క స్పర్శం ఘనంగా ఉంటుంది కానీ మెదడి, దాని బాహ్య భాగం దృఢంగా గౌడ్ బ్రౌన్ ఉంది మరియు దాని అంతర భాగం మెదడి, బటర్ ఉంది. మాడర్న్ బౌమ్కూచెన్ ఉత్పత్తి పారంపర్య కళాతో అంతాయి ప్రాధాన్యం కలిగి, దాని వెలుగు నియంత్రణ మరియు ప్రతిపాలించే వేగాలను నిర్వహించడానికి విశేషిత ప్రతిపాలించే ఓవెన్లను ఉపయోగిస్తుంది. అంతిమ ఉత్పత్తి సాధారణంగా 6-12 ఇంచ్ల ఎత్తు ఉంటుంది మరియు దానిని వివిధ కోటింగ్ లతో మార్చవచ్చు, అతి సాధారణంగా చాక్లెట్ ఉంది. ప్రమాద బౌమ్కూచెన్ ఉత్పత్తికి ప్రముఖ సామగ్రులు అవసరం, అందరిలో ఉత్తమ బటర్, పురాణ అండాలు, శుద్ధ వానిలా మరియు సులభ బ్రేడ్ అవసరం, అవి అన్ని దాని సుస్వాదం మరియు అసాధారణ సంరక్షణ ఆయాప్తిని అందిస్తాయి, సరైన భండించబడినప్పుడు రెండు వారాల వరకూ సహజంగా ఉంటుంది.