jauhelaajottaja ja pyöristin
Jousi ja pyörityslaitte on olennainen leipomoasema, joka yhdistää kaksi keskeistä toimintaa leipämisen prosessissa: tarkka jousien jako ja tehokas pyöritys yksittäisiin osiin. Tämä monipuolinen kone optimoi tuotantoprosessin jakamalla manuaalisesti suuren joukkijoukon tasaisiin paloihin ja muotoilemalla ne pehmeiksi, pyöreiksi paloiksi. Laite käyttää edistyksellisiä mitattuja järjestelmiä ja paineella ohjattuja mekanismeja varmistaakseen yhtenäiset osan koot, joita yleensä vaihtelee 30-1000 grammaa kappaletta kohti. Modernit jousijako- ja pyörityskoneet sisältävät ohjattavia kontrollit, jotka mahdollistavat asetusten säätämisen eri jousten tyypeille ja halutuille painoille. Koneen komponentit valmistetaan yleensä ruokalajikielpaatusta rostivapaasta teräksestä, mikä varmistaa kestävyyden ja säilyttää tiukat hygieniaedellytykset. Pyöritysmekanismi käyttää erikoisesti suunniteltuja spiraaliplaatteja tai kartionmuotoisia trommeja, jotka kevyesti vierrettävät ja muotoilevat jousteita ilman liiallista painostusta gluteenirakenteeseen. Tämä teknologia on erityisen arvokasta kaupallisten leipomoiden, ravintoloitten ja teollisten elintarviketuotannon laitosten kannalta, joissa yhtenäisyys ja tehokkuus ovat ensisijaisia. Laite pystyy käsittelemään erilaisia jousteita, molemmista pehmeistä kuin kiinteistä tekstuurinasteista, mikä tekee siitä sopivan esimerkiksi rullien, pullien, pitsabasettien ja muiden pyöreiden leipatuotteiden tuottamiseen.
EN
