도우 분할기 및 라운더
도우 디바이더 앤 라운더는 빵 제조 과정에서 두 가지 중요한 기능, 즉 도우 덩어리를 정확히 나누고 각 부분을 효율적으로 둥글게 만드는 베이커리 장비의 필수 요소입니다. 이 다기능적인 기계는 대량의 도우를 균일한 크기로 자동으로 자르고 매끄럽고 둥근 공 모양으로 만들어 생산 과정을 간소화합니다. 이 장비는 일관된 조각 크기를 보장하기 위해 고급 측정 시스템과 압력 제어 메커니즘을 사용하며, 일반적으로 조각당 30그램에서 1000그램까지 다양한 크기를 제공합니다. 현대식 도우 디바이더 및 라운더는 운영자가 다른 도우 유형과 원하는 무게에 맞게 설정을 조정할 수 있는 프로그래밍 가능한 제어 장치를 특징으로 합니다. 기계의 구성 요소는 주로 식품 등급의 스테인레스 스틸로 만들어져 내구성을 확보하고 엄격한 위생 기준을 유지합니다. 라운딩 메커니즘은 글루텐 구조에 과도한 스트레스를 주지 않으면서 도우 조각을 부드럽게 굴려 형태를 만드는 특별히 설계된 나선형 판이나 원뿔 모양의 드럼을 사용합니다. 이 기술은 일관성과 효율성이 가장 중요한 상업용 베이커리, 레스토랑 및 산업용 음식 생산 시설에서 특히 가치가 있습니다. 이 장비는 부드러운 질감부터 단단한 질감까지 다양한 종류의 도우를 처리할 수 있어 롤, 번, 피자 바닥, 기타 둥근 빵 제품 생산에 적합합니다.