divisor e arredondador de massa
Um divisor e arredondador de massa é um equipamento essencial em uma padaria que combina duas funções cruciais no processo de fabricação de pão: divisão precisa de massas e arredondamento eficiente de porções individuais. Esta máquina versátil otimiza o processo de produção ao cortar automaticamente a massa em pedaços uniformes e moldá-los em bolas arredondadas e lisas. O equipamento utiliza sistemas avançados de medição e mecanismos controlados por pressão para garantir tamanhos consistentes de porções, geralmente variando de 30 a 1000 gramas por peça. Divisores e arredondadores modernos de massa possuem controles programáveis que permitem aos operadores ajustar as configurações para diferentes tipos de massa e pesos desejados. Os componentes da máquina são normalmente construídos com aço inoxidável de grau alimentício, garantindo durabilidade e mantendo altos padrões de higiene. O mecanismo de arredondamento utiliza placas espirais ou tambores cônico-esféricos especialmente projetados que rolam e moldam suavemente as porções de massa sem causar estresse excessivo à estrutura do glúten. Essa tecnologia é particularmente valiosa em padarias comerciais, restaurantes e instalações industriais de produção de alimentos, onde consistência e eficiência são fundamentais. O equipamento pode lidar com vários tipos de massa, desde consistências macias até firmes, tornando-o adequado para produzir pãezinhos, broas, bases de pizza e outros produtos de pão arredondados.