цилиндрээр буцалттай хийсэн дөрвөлжин
Цувралт хийх дулаан зүвгийн бусад тоног төхөөрөмж нь дулааныг цувралтайгаар шигдэж, тэнцвэртэй бөмбөрзөгтой болгохын тулд ашиглагддаг анхны тоног төхөөрөмж юм. Энэ машин нь дулааныг төлөвлөгөөний дагуу шилшгөөний дагуу үргэлжлэх спираль хөдөлгөөнд оролцуулахад зориулагдсан тодорхой текстуртай спираль зүвгийг агуулдаг. Дулаан зүвгийн спираль хөдөлгөөнд явж буй дулаан нь глюuten-ийн бүтэцтэй хамаарах, эсвэл тэнцвэртэй бөмбөрзөгтой болгохын тулд ихэвчлэн гялалзах, сунгах үйлдэл хийдэг. Машин нь ялгаатай дулааны төрлүүдэд зориулж, бүтээгдэхүүнийг тодорхойлохын тулд хурдан байдлыг засварлах боломжтой. Одоогийн үедхэн цувралт хийх моделууд нь хэт олон дулааны өрөө, малгай хоолны дулаан хүртэл, автоматжуулсан оруулгын системтэй болж байна. Зүвгийн урд тал нь дулааны холдсон байдалд хүрэхийг буцааж, чанарлалтай ажиллахын тулд хоолны үнэтэй хүчирхэг бус байдлын хамгаалалтын материалд бүрдэнэ. Үнэн зөв моделүүд нь дулаан дээр хүрээлэнгээр холдсон байдалд хүрэхийг буцааж, автоматжуулсан тэмдэгт шингээгээр хоолны хөрөг оруулах системтэй болж байна. Тоног төхөөрөмжийн томъёоны дизайны нь аж ахуйн нэгж, үйлдвэрлэлийн ажиллагаанд хамаарахгүйгээр суурь талбайг хамгийн ихээр ашиглахад зориулагдсан бөгөөд их үйл ажиллагаатай байдаг. Хүчирхэг бус байдлын температур нь цувралт хийх үед дулааны төстэй байдлыг хадгалах, хамгийн их хэмжээнд ферментэй болж, дулааны хамгийн сайн байдлыг хамгаалдаг.