शिंगाकार डोग राउंडर
कोनिकल डॉग राउंडर ही एक महत्त्वपूर्ण बेकरी उपकरण आहे जे डॉग प्रमाणे सुसज्ज आकार देऊन त्याची गोल आकृती करण्यासाठी डिझाइन केले आहे. हा शितीने यंत्रित केलेला यंत्र एका स्पायरल कोन ट्रॅकसह आणि विशेष टेक्स्चरच्या सतत वस्तुसह डॉग प्रमाणे नियंत्रित स्पायरल चालवत आहे. जेव्हा डॉग प्रमाणे कोनच्या हेलिकल मार्गावर जात आहेत, तेव्हा ते ग्लूटन संरचना विकसित करण्यासाठी आणि नियमित रूपात गोल आकृती घालण्यासाठी फिरवणे आणि खिसऱ्याची क्रिया करते. यंत्राचा समायोज्य स्पीड कंट्रोल बेकर्सला वेगवेगळ्या डॉग प्रकारांच्या आधारावर राउंडिंग प्रक्रिया फाइन-ट्यून करण्यास सहाय्य करतो. अधिकांश आधुनिक कोनिकल राउंडर्समध्ये ऑटोमेटिक फीडिंग सिस्टम्स युक्त आहेत जे वेगवेगळ्या डॉग वजनांसाठी वापरला जाऊ शकतात, लहान डिनर रोल्सपासून लांब ब्रेड लोअ्ह्सपर्यंत. कोनची सतत भूमिका आम्हाला खाद्य ग्रेडच्या नॉन-स्टिक मटेरियलसह कोटिंग केली जाते की डॉग चिपकलेला नसेत आणि सुद्धा चालू अभियांत्रिकी ठेवते. उन्नत मॉडेल्समध्ये इंटीग्रेटेड फ्लोर डस्टिंग सिस्टम्स युक्त आहेत जे स्वतःच एका सूक्ष्म फ्लोर कोटिंग लागू करतात की चिपकणे नसते. उपकरणाचा कॉम्पॅक्ट वर्टिकल डिझाइन फ्लोर स्पेसची दक्षता वाढवतो तरीही उच्च उत्पादन क्षमता ठेवतो, जे दोन्ही कालांतर बेकरी आणि औद्योगिक क्रियाकलापासाठी आदर्श आहे. तापमान-नियंत्रित सतत भूमिका राउंडिंग प्रक्रिया दरम्यान डॉगची संरचना स्थिर ठेवते, अवांछित फ़ेर्मेंटेशन किंवा डॉगची विनाश करण्यापासून बचाव करते.