koni şekilli hamur yuvarlayıcı
Koni biçimli hamur yuvarlayıcı, hamur parçalarını mükemmel bir şekilde均匀 küresel şekillere dönüştürmek için tasarlanmış temel bir fırın ekipmanıdır. Bu hassas mühendislikle üretilen makine, hamur parçalarını kontrol edilen bir spiral hareketle yönlendiren özel metinli bir yüzeyi olan bir spiral koni izi içerir. Hamur parçaları koninin heliks yolu boyunca ilerlerken, gluten yapısını geliştiren ve sürekli yuvarlak şekiller oluşturan bir kaydırma ve uzatma işlemi yaşar. Makinenin ayarlanabilir hız kontrolü, fırıncıların farklı hamur türleri ve istenen sonuçlar doğrultusunda yuvarlama işlemini ince ayarlamasına olanak tanır. Çoğu modern koni şeklindeki yuvarlayıcı, küçük akşam yemeği ekmeği toplarıdan büyük ekmek somunlarına kadar çeşitli hamur ağırlıklarını işleyebilen otomatik besleme sistemleri içerir. Koninin yüzeyi genellikle hamur yapışmasını önlemek ve pürüzsüz bir işlem sağlamak için gıda uygundur non-yapışkan malzeme ile kaplıdır. Gelişmiş modeller, yapışmaya engel olmak için otomatik olarak ince bir un tabakası uygulayan entegre un tozu sistemleri içerir. Ekipmanın kompakt dikey tasarımı, yüksek üretim kapasitesini korurken zemin alanı verimliliğini maksimize eder, bu da hem zanaatkâr fırınlar hem de endüstriyel işlemler için ideal hale getirir. Sıcaklık-kontrollü yüzeyler, istenmeyen fermantasyon veya hamur bozulması olmadan yuvarlama sürecinde hamur tutarlılığını sağlar.
EN
