پرٹزل بنانے کا چھوٹا سامان
پرٹزل بنانے کی ڈھاری انجینئرنگ اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کا ایک پیچیدہ مخلوط ہے جو سازش و کار براہ راست اور موثر طریقے سے منظم طور پر مکمل طور پر ٹویسٹ شدہ پرٹزلز پیدا کرنے کے لئے ڈھائی گئی ہے۔ یہ پیشرفته مشینری مکمل تولید لائن کو ڈھانچہ دیتا ہے، جس میں خودکار عجین مکس کرنے والے نظام، ایکسٹرشن یونٹس، ٹویسٹنگ مشینز اور مضبوط بیکنگ کنٹرول شامل ہیں۔ یہ ڈھاری PLC کنٹرولز کا استعمال کرتی ہے جو تولید کے عمل کے دوران درجہ حرارت کی مطابقت، وقت اور شکل بنانے کی گارنٹی دیتی ہیں۔ عجین مکس کرنے والے حصے میں بلند عملدار موتروں اور متخصص مکس کرنے والے چاقوں کا استعمال کیا جاتا ہے جو عجین کی مثالي مطابقت حاصل کرتا ہے، جبکہ ایکسٹرشن نظام عجین کی مساواتی ضخامت اور پورشن کنٹرول کو برقرار رکھتا ہے۔ پرٹزل کی نمایاں ٹویسٹ ایک نئی مکینیکل ٹویسٹنگ مشین کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے جو تقليدی ہاتھ سے ٹویسٹ کرنے والے حركت کو مارکابل صحت سے تقلید کرتی ہے۔ یہ ڈھاری کانویئر سسٹمز کے ساتھ مسلح ہے جو متناسب سرعت کے ساتھ تولید شرح کو مخصوص کرتی ہے اور مختلف پروسس کے مرحلوں میں سے سیمیلنٹ موومنٹ کو آسانی سے چلتی ہے، الکیلائین باث تیکنیک سے بیکنگ تک۔ مدرن پرٹزل بنانے والی ڈھاری ہر گھنٹے 1,000 سے 5,000 پرٹزلز تک تولید کر سکتی ہے، جو دونوں میڈیم اسکیل بیکریز اور بڑی صنعتی عمليات کے لئے مثالی ہے۔