echipament pentru fabricarea de bretele
Echipamentul pentru fabricarea de pretzels reprezintă o combinație sofisticată între inginerie și tehnologie culinară, concepută pentru a produce pretzels perfect înnodati cu o consistență și eficiență remarcabile. Această mașinărie avansată include o linie completă de producție, care dispune de sisteme automate de amestecare a măcelor, unități de extrudere, mecanisme de înnodare și controale precise de copt. Echipamentul utilizează controale PLC de ultimă generație care asigură o reglare precisă a temperaturii, a timpului și a formării în cursul procesului de producție. Componenta de amestecare a măcelor integrează motoare de performanță ridicată și becuri specializate de amestecare care ating o consistență optimă a măcelor, în timp ce sistemul de extrudere menține o grosime uniformă a măcelor și controlul porțiunilor. Semnatura înnodării pretzel este realizată printr-un mecanism inovator de înnodare care replică mișcarea tradițională de înnodare manuală cu o precizie uimitoare. Echipamentul include, de asemenea, sisteme de transport cu viteză ajustabilă, permițând rate de producție personalizate și o mișcare fluidă prin diferite etape de procesare, de la tratamentul cu baia alcalină până la copt. Echipamentele moderne de fabricare a pretzel pot produce între 1.000 și 5.000 pretzels pe oră, făcându-le ideale atât pentru cuiburi de dimensiuni medii, cât și pentru operațiuni industriale mari.