oprema za pravljenje preta
Oprema za proizvodnju precela predstavlja sofisticiranu kombinaciju inženjeringa i kulinarske tehnologije, dizajniranu za proizvodnju savršeno zakrivljenih precela sa konzistentnošću i efikasnošću. Ova napredna mašinerija obuhvata potpunu liniju proizvodnje, uključujući automatizovane sisteme za mešanje testa, ekstruzioni jedinice, mehanizme za zakrivljanje i precizne kontrole pečenja. Oprema koristi moderne PLC kontrole koje osiguravaju tačnu regulaciju temperature, vremena i formiranja oblika tijekom procesa proizvodnje. Komponenta za mešanje testa uključuje visoko performansne motorere i specijalizovane mešače koji postižu optimalnu konzistentnost testa, dok ekstruzioni sistem održava uniformnu debljinu testa i kontrolu porcija. Potpisno zakrivljenje precela postiže se putem inovativnog mehaničkog mehanizma za zakrivljanje koji replikira tradično ručno zakrivljanje sa izvanrednom preciznošću. Oprema takođe ima konvejerne sisteme sa prilagođenim brzinama, što omogućava prilagođene stopove proizvodnje i besprekidni pokret kroz različite faze obrade, od alkalne bane do pečenja. Savremena oprema za proizvodnju precela može proizvesti između 1.000 i 5.000 precela po satu, čime je idealna za srednje dimenzije pekare kao i velike industrijske operacije.
EN
