معدات صنع البretzel
تمثل معدات صنع البسكويت الملتوي مزيجًا راقيًا بين الهندسة والتكنولوجيا الغذائية المصممة لإنتاج بسكويت ملتوي بشكل مثالي مع الاتساق والكفاءة. تشمل هذه الآلات المتقدمة خط إنتاج كامل، يحتوي على أنظمة خلط العجين تلقائيًا، ووحدات التفريغ، وآليات التواء، وتحكم دقيق في الخبز. تستخدم المعدات تحكم PLC متقدم لضمان تنظيم درجة الحرارة بدقة، والتوقيت، وتشكيل الشكل طوال عملية الإنتاج. تحتوي مكون خلط العجين على محركات ذات أداء عالٍ وشفرات خلط متخصصة لتحقيق اتساق العجين الأمثل، بينما يحافظ نظام التفريغ على سماكة العجين الموحدة وتحكم الحجم. يتم تحقيق التواء البسكويت المميز من خلال آلية تواء ميكانيكية مبتكرة تعيد إنتاج حركة التواء اليد التقليدية بدقة ملحوظة. كما تحتوي المعدات على أنظمة نقل بسرعات قابلة للتعديل، مما يسمح بمعدلات إنتاج مخصصة وحركة سلسة عبر مختلف المراحل المعالجة، من غسل القاعدة القلوية إلى الخبز. يمكن لمعدات صنع البسكويت الحديثة إنتاج ما بين 1,000 إلى 5,000 بسكويت في الساعة، مما يجعلها مثالية لكل من المخابز المتوسطة الحجم والعمليات الصناعية الكبيرة.