প্রেটzel বানানোর সজ্জা
প্রেটজেল তৈরির যন্ত্রপাতি প্রকৃতপক্ষে ইঞ্জিনিয়ারিং এবং রন্ধনশৈলী প্রযুক্তির এক উন্নত মিশ্রণ, যা সমতা এবং দক্ষতার সাথে পূর্ণতা সহকারে ঘুরন্ত প্রেটজেল উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়। এই উন্নত যন্ত্রপাতি একটি সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইন অন্তর্ভুক্ত করে, যা আধুনিক আটা মিশ্রণ ব্যবস্থা, বহির্গমন ইউনিট, ঘোরানোর মেকানিজম এবং নির্দিষ্ট ভাঙ্গার নিয়ন্ত্রণ ফিচার করে। এই যন্ত্রপাতি সর্বশেষ PLC নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে, যা উৎপাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে ঠিকঠাক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, সময় এবং আকৃতি গঠন গ্রহণ করে। আটা মিশ্রণের উপাদানটি উচ্চ-পারফরম্যান্স মোটর এবং বিশেষ মিশ্রণ চাকু ব্যবহার করে যা আদর্শ আটা সঙ্গতি অর্জন করে, যখন বহির্গমন ব্যবস্থা একক আটা বেধা এবং অংশ নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখে। প্রেটজেলের স্বল্প ঘোরানো একটি নতুন মেকানিক্যাল ঘোরানোর মেকানিজম দ্বারা সম্পন্ন হয় যা বিশেষভাবে নির্দিষ্ট হাতে ঘোরানোর গতি পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, এই যন্ত্রপাতিতে সময়সূচক গতির সাথে স্থানান্তরের ব্যবস্থা রয়েছে, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়ার পর্যায়গুলি দিয়ে স্বচ্ছ গতি দেয়, যেমন ক্ষার স্নান ব্যবস্থা থেকে ভাঙ্গার পর্যন্ত। আধুনিক প্রেটজেল তৈরির যন্ত্রপাতি ১,০০০ থেকে ৫,০০০ প্রেটজেল প্রতি ঘণ্টায় উৎপাদন করতে পারে, যা মাঝারি স্কেলের রুটি দোকান এবং বড় শিল্প অপারেশনের জন্য আদর্শ।