ক্রুয়াস্যান লাইন
আমার শিল্পক্ষেত্রসহ ক্রোয়ান্ট লাইনটি উচ্চ-ভলিউম প্রোডাকশনের জন্য সবচেয়ে নতুন এবং স্বয়ংক্রিয় সমাধান প্রদর্শন করে, যা প্রতিটি বেক পেস্ট্রির আদর্শ লেমিনেটেড মান দেয়। এই সম্পূর্ণ পদ্ধতিটি ক্রোয়ান্ট তৈরির প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ পরিচালনা করে, ডো প্রস্তুতি থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত প্রুফিং পর্যন্ত। লাইনটিতে উন্নত ডো শীটিং প্রযুক্তি রয়েছে যা একাধিক সমান স্তর তৈরি করে, যা প্রতিটি ব্যাচে সমতা ও আসল ফ্লেকি টেক্সচার গারান্টি করে। সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি এবং স্বয়ংক্রিয় ভাঙ্গনো মেকানিজমের মাধ্যমে, লাইনটি প্রোডাকশনের প্রতিটি ধাপে অপটিমাল শর্তাবলী বজায় রাখে। এই যন্ত্রপাতিগুলি স্মার্ট সেন্সর সংযুক্ত রয়েছে যা ডোর মোটা, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা মাত্রা পরিদর্শন করে এবং পণ্যের সঙ্গতি বজায় রাখতে বাস্তব-সময়ে সংশোধন করে। ঘণ্টায় ৬,০০০ ক্রোয়ান্ট প্রোডাস করার ক্ষমতা রয়েছে এবং লাইনটিতে ডো প্রস্তুতি, লেমিনেশন, কাটিং, শেপিং এবং প্রুফিং জন্য মডিউলগুলি রয়েছে। এর মডিউলার ডিজাইন প্রোডাকশনের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে কাস্টমাইজ করা যায়, এবং সমাহার নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি ছাদন মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্য রক্ষা করে। টাচস্ক্রিন ইন্টারফেসটি ডো রেসিপি ম্যানেজমেন্ট থেকে শুরু করে প্রোডাকশন স্কেজুলিং পর্যন্ত সমস্ত প্যারামিটারের উপর ইন্টিউইটিভ নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে।