croissantlinje
Linjen för industriella croissanter representerar en tillstånds-kunskapig automatiserad lösning för högvolymeproduktion av perfekt laminerade bakverk. Detta omfattande system hanterar varje steg i processen för att göra croissanter, från degförråd till slutlig gjuthet. Linjen har avancerad deg-skitte-teknik som skapar flera likformiga lager, vilket säkerställer konstant kvalitet och äkta knäckbar textur i varje batch. Med precisions temperaturkontrollsystem och automatiserade vikningsmekanismer håller linjen optimala villkor under hela produktionen. Utrustningen inkorporerar smarta sensorer som övervakar deg tjockleken, temperaturen och fuktnivån, vilket möjliggör realtidsjusteringar för att bibehålla produktkonsekvens. Den kan producera upp till 6 000 croissanter per timme och inkluderar moduler för degförråd, laminering, skärning, formning och gjuthet. Dess modulära design gör det möjligt att anpassa efter produktionskrav, medan de integrerade rengöringssystemen säkerställer kompliance med hygienstandarder. Touchskärmsgränssnittet ger intuitiv kontroll över alla parametrar, från degrecepthantering till produktionsschemaläggning.
EN
