croissant linje
Linjen til industrielle croissants repræsenterer en fremtidsteknologisk automatiseret løsning til højproduktion af perfekt laminerede pastryer. Dette omfattende system håndterer hver enkelt trin i processen for at lave croissants, fra dejeberedning til den endelige afrunding. Linjen har avanceret dejstrækningsteknologi, der skaber flere ensartede lag, hvilket sikrer konstant kvalitet og en ægte knuselig tekstur i hver batch. Med præcist temperaturregelsystem og automatiske folderingsmekanismer vedligeholder linjen optimale forhold igennem hele produktionsprocessen. Udstyret inkluderer smarte sensorer, der overvåger dejtykkelse, temperatur og fugtighedsniveau, hvilket tillader reeltidsjusteringer for at opretholde produktsammenhæng. Det kan producere op til 6.000 croissants pr. time og inkluderer moduler til dejberedning, laminering, skæring, formgivning og afrunding. Dets modulære design gør det muligt at tilpasse efter produktionskrav, mens de integrerede rensesystemer sikrer overholdelse af hygiejnestandarder. Touchscreen-grænsefladen giver intuitiv kontrol over alle parametre, fra dejopskriftsstyring til produktionstidsplanlægning.
EN
