kifli sor
Az ipari croissant-vonal egy innovatív, automatizált megoldást kínál a tömeges termeléshez tökéletesen rétegezett sütik érdekében. Ez a teljes körű rendszer kezeli a croissant-gyártási folyamat minden lépését, a tészta előkészítésétől az utolsó felmosásig. A vonal haladó tészta-terítési technológiát alkalmaz, amely több egyforma réteget hoz létre, így biztosítja a minőség konzisztenciáját és az eredeti ropogós szöveget minden kötegben. Pontos hőmérséklet-vezérlési rendszerekkel és automatikus összehajtású mechanizmusokkal a vonal optimális feltételeket biztosít a gyártási folyamat során. Az eszközök okos érzékelőket tartalmaznak, amelyek figyelik a tészta vastagságát, a hőmérsékletet és a páratartalmat, lehetővé téve a valós idejű módosításokat a termék konzisztenciájának fenntartása érdekében. Olyan képességgel rendelkezik, hogy óránként legfeljebb 6000 croissantot termelhessen, és modulokat tartalmaz a tészta előkészítésére, rétegezésére, vágására, alakítására és felmosására. Moduláris tervezése lehetővé teszi az egyéni testreszabást a gyártási igények alapján, miközben az integrált takarítási rendszerek biztosítják a higiéniai szabványok betartását. Az érintőképernyős felület intuitív irányítást biztosít minden paraméterrel kapcsolatban, a tészta receptkezeléstől a gyártási ütemezésig.