γραμμή croissant
Η γραμμή βιομηχανικών κρουασό αντιπροσωπεύει μια κορυφαία αυτοματοποιημένη λύση για υψηλό όγκο παραγωγής τέλειως στρωματωμένων ζαχαροπλαστικών. Αυτό το εξοδικό σύστημα διαχειρίζεται κάθε βήμα της διαδικασίας φτιάξιμου κρουασό, από την παρασκευή της ζύμης μέχρι την τελική αναπνοή. Η γραμμή περιλαμβάνει προηγμένη τεχνολογία στρώματος ζύμης που δημιουργεί πολλά ομοιόμορφα στρώματα, εξασφαλίζοντας συνεπή ποιότητα και γνησιαία κρεμμύδωση σε κάθε παραγωγικό κύκλο. Με ακριβές ελέγχου θερμοκρασίας συστήματα και αυτοματικές μηχανισμούς συντριπτικών, η γραμμή διατηρεί απολύτως συνθήκες κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το εξοπλισμό ενσωματώνει έξυπνα αισθητήρες που επιβλέπουν την επαρκή απόσταση της ζύμης, τη θερμοκρασία και τα επίπεδα υγρασίας, επιτρέποντας πραγματικές προσαρμογές σε πραγματικό χρόνο για να διατηρείται η συνέπεια του προϊόντος. Είναι σε θέση να παράγει μέχρι και 6.000 κρουασό την ώρα, και περιλαμβάνει μονάδες για την παρασκευή ζύμης, στρωματώματος, κοπής, μορφοποίησης και αναπνοής. Το μοντύλαριο σχεδιασμός του επιτρέπει την προσαρμογή βάσει των απαιτήσεων παραγωγής, ενώ τα ολοκληρωμένα συστήματα καθαρισμού διασφαλίζουν την πλήρη συμμόρφωση με τις προδιαγραφές υγιεινής. Η διασκευαστική διεπαφή παρέχει ευστοχαστικό έλεγχο σε όλους τους παραμέτρους, από τη διαχείριση συνταγών ζύμης μέχρι τον προγραμματισμό παραγωγής.
EN
