croissant linija
Linija za industrijsku proizvodnju kruhova predstavlja najnovije automatsko rešenje za velikoprofilnu proizvodnju savršeno laminiranih pirova. Ovaj kompletni sistem obrađuje svaki korak u procesu pravljenja kruhova, od pripreme tijesta do finalnog fermentiranja. Linija poseduje naprednu tehnologiju razvlačenja tijesta koja stvara više jednolikih slojeva, osiguravajući konstantno kvalitetu i autentičan hrapav teksturu u svakom šaržu. Sa preciznim sistemima upravljanja temperaturom i automatskim mehanizmima za savijanje, linija održava optimalne uslove tokom celog procesa proizvodnje. Opreme su ugrađene pametne senzori koji praću debljinu tijesta, temperaturu i nivo vlage, omogućavajući prilagođavanje u realnom vremenu kako bi se održao konstantan kvalitet proizvoda. Kapabilna proizvodnje do 6.000 kruhova po satu, linija uključuje module za pripremu tijesta, laminiranje, secanje, oblikovanje i fermentiranje. Njena modularna dizajn omogućava prilagođavanje na osnovu zahteva za proizvodnju, dok integrisane sisteme čišćenja osiguravaju saglasnost sa standardima higijene. Dodirni ekran pruža intuitivno upravljanje svim parametrima, od upravljanja receptima tijesta do raspoređivanja proizvodnje.
EN
