linija za proizvodnju croissant-a
Linija industrijskih kruhova predstavlja najnovije automatsko rešenje za visokoproizvodno stvaranje savršeno laminiranih pogača. Ovaj kompletni sistem obrađuje svaki korak u izradi kruhova, od pripreme tijesta do finalnog fermentiranja. Linija poseduje naprednu tehnologiju razvlačenja tijesta koja stvara više jednolikih slojeva, osiguravajući konstantnu kvalitetu i autentičnu hrušćavinu u svakom štapiju. Sa preciznim temperaturnim kontrolnim sistemima i automatskim mehanizmima za savijanje, linija održava optimalne uvjete tijekom cijelog procesa proizvodnje. Oprema uključuje pametne senzore koji praću debljinu tijesta, temperaturu i nivo vlage, omogućavajući prilagodbu u realnom vremenu kako bi se održao jednolikost proizvoda. Može proizvesti do 6.000 kruhova na sat, a linija uključuje module za pripravu tijesta, laminiranje, sijecanje, oblikovanje i fermentiranje. Njena modularna dizajn omogućuje prilagođavanje prema potrebama proizvodnje, dok integrirani čišćeni sistemi osiguravaju poštivanje standarda higijene. Dotočni sučelja pružaju intuitivnu kontrolu nad svim parametrima, od upravljanja receptima tijesta do rasporeda proizvodnje.
EN
