ক্রুয়াস্যান উৎপাদন লাইন
একটি ক্রোয়াসেন্ট উৎপাদন লাইন হল একটি জটিল স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতি, যা বাণিজ্যিক মাত্রায় উচ্চ গুণবत্তার ক্রোয়াসেন্ট তৈরির জন্য প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে। এই উন্নত যন্ত্রপাতি ক্রোয়াসেন্ট তৈরির প্রতিটি দিককে প্রক্রিয়াজাত করে, ডো প্রস্তুতি থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পর্যন্ত। লাইনটি সাধারণত ডো মিশ্রণ এবং আরাম দেওয়ার জন্য স্বয়ংক্রিয় স্টেশন দিয়ে শুরু হয়, এরপর সঠিক ল্যামিনেশন যন্ত্রপাতি যা চিহ্নিত পর্ত স্ট্রাকচার তৈরি করে। এই পদ্ধতি ডো উন্নয়নের জন্য অপ্টিমাল শর্তগুলি বজায় রাখতে সুন্দরভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের মেকানিজম সংযুক্ত করে, যা উৎপাদনের মধ্যে সমতা বজায় রাখে। আধুনিক ক্রোয়াসেন্ট লাইনে প্রোগ্রামযোগ্য নিয়ন্ত্রণ রয়েছে যা ডোর মোটা পরিমাণ, ফিলিং পরিমাণ এবং প্রাপ্তির তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে দেয়। উৎপাদন লাইনে ডো শীট তৈরির জন্য বিভাগ, ক্রোয়াসেন্ট আকৃতি দেওয়ার জন্য সঠিক কাটিং স্টেশন এবং মিষ্টি বা মাংসের উপাদান দিয়ে ভর্তি করার জন্য স্বয়ংক্রিয় ফিলিং ডিসপেন্সার রয়েছে। উন্নত কনভেয়র পদ্ধতি পণ্যগুলি স্টেশনের মধ্যে পরিবহন করে এবং ডোর সূক্ষ্ম স্ট্রাকচার রক্ষা করে। শেষ পর্যায়ে হাইড্রোস্কোপিক নিয়ন্ত্রণ সহ প্রুফিং চেম্বার এবং সমবর্তী প্রাপ্তি এবং পূর্ণ স্বর নিশ্চিত করার জন্য স্টেট-অফ-দ্য-আর্ট প্রাপ্তি ওভেন রয়েছে। এই উৎপাদন লাইনগুলি সাধারণত ঘণ্টায় হাজারো ক্রোয়াসেন্ট উৎপাদন করতে পারে এবং গুণবত্তা সমতা বজায় রেখে কর্মচারীদের খরচ বিশালভাবে কমায়।