pretzel yapımı ekipmanı
Pretzel yapma ekipmanı, tutarlılık ve verimlilikle mükemmel şekilde büyültilmiş pretzeller üretmek için tasarlanmış mühendislik ve mutfak teknolojisinin sofistike bir karışımını temsil eder. Bu ileri düzeydeki makine, otomatik hamur karıştırma sistemleri, ekstrüzyon birimleri, bükeyleşme mekanizmaları ve hassas fırınlama kontrollerini içeren tam bir üretim hattını kapsar. Ekipman, üretim süreci boyunca doğru sıcaklık düzenlemesi, zamanlama ve şekil oluşturma sağlamak için en son teknolojiye sahip PLC kontrollerini kullanır. Hamur karıştırma bileşeni, optimal hamur tutarlılığına ulaşmak için yüksek performanslı motorlar ve özel tasarlanmış karıştırma bıçakları içerirken, ekstrüzyon sistemi düzgün hamur kalınlığı ve portion kontrolünü sağlar. Pretzelin karakteristik bükeyleşmesi, geleneksel elle yapılan bükeyleşme hareketini şaşırtıcı bir doğrulukla taklit eden yenilikçi bir mekanik bükeyleşme mekanizması ile elde edilir. Ekipman ayrıca ayarlanabilir hızlı konveyor sistemleriyle donatılmış olup, alkalen banyosu işlemden fırınlamaya kadar çeşitli işleme aşamalarında özelleştirilmiş üretim oranlarına ve sorunsuz hareketlere izin verir. Modern pretzel yapma ekipmanı, saatte 1.000 ila 5.000 pretzel üretebilmektedir ki bu, hem orta ölçekli fırınlar hem de büyük endüstriyel işletmeler için ideal hale getirilmiştir.
EN
