utstyr for å lage pretzler
Pretzelprodusert utstyr representerer en sofistikert blanding av ingeniørvirksomhet og kulinarisk teknologi designet for å produsere perfekt tvistede pretzler med konsistens og effektivitet. Dette avanserte maskineriet omfatter en fullstendig produksjonslinje, med automatiske deigblandingsystemer, ekstruderingsenhet, tvistingmekanismer og nøyaktige baks kontroller. Utstyret bruker moderne PLC-kontroll som sikrer nøyaktig temperaturregulering, timing og formering gjennom hele produksjonsprosessen. Deigblandingselementet inneholder høy ytelse motorer og spesiallagde blandingsblader som oppnår optimal deigkonsistens, mens ekstruderingsystemet vedlikeholder likformig deigtykkelse og portjonkontroll. Den kjente pretzeltvisten oppnås gjennom en innovativ mekanisk tvistingmekanisme som gjenoppbygger den tradisjonelle håndtvistende bevegelsen med bemerkelsesverdig presisjon. Utstyret har også konveyor-systemer med justerbare farten, som tillater tilpassede produksjonsrater og smidig bevegelse gjennom ulike prosessfaser, fra alkalibadebehandling til baking. Moderne pretzelproduserende utstyr kan produsere mellom 1 000 og 5 000 pretzler per time, noe som gjør det ideelt for både mellemstore bakerier og store industrielle operasjoner.