ஜெர்மன் baumkuchen
பௌம்குசென், ஜெர்மானிய மொழியில் 'tree cake' (காற்றுக் கேக்) என பெயர் பெறும், தனித்துவமான வட்டிகள் காற்றின் வட்டிகளை ஒத்ததாக இருக்கும் போது அவற்றை வெட்டியால் காண முடியும். இந்த ஜெர்மன் பேக்கிங் செல்வத்தின் மாஸ்டர்பியூஸ் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மையமான முறையில் உருவாக்கப்படுகிறது, அங்கு குறைந்த அடிப்படை பெருமை மீது ஒரு சுழலும் கொதிரியில் மீண்டமைக்கப்படுகிறது மற்றும் காயமான சூட்டு வாரியில் பேக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு அடிப்படையும் சிறிது பெருமை மீது மீண்டமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சிவப்பு நிறத்திற்கு மாறும் வரை பேக்கப்படுகிறது, அதனால் அந்த கேக்குகள் அதன் பிரதிநிதித்துவமான வடிவத்தை தருகிறது. தானிய உணவு சூத்திரமானது அடிப்படை பொருட்களை உள்ளடக்கியது, அவை: பொது, முட்டை, அரிசி, வானிலை, உப்பு மற்றும் மாவு, ஆனால் புதிய மாற்றுகள் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் கோட்டுகளை உள்ளடக்கலாம். கேக்கு தயாரிப்பதற்கு தனிப்பட்ட உபகரணங்கள் தேவைப்படுகிறது, அவை: சுழலும் கொதிரி மற்றும் தனித்துவமான ஓவன், அதனால் இது உற்பத்தியில் மிகவும் உழைக்கும் மற்றும் தொழில்நுட்ப சவால்களை கொண்ட பேக்கிங் பொருட்களில் ஒன்றாகும். தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, பௌம்குசென் பொதுவாக சிவப்பு-நீல வெளிப்புரை கொண்டதாகவும், சோக்லேட் அல்லது மற்ற கோட்டுகளால் கோட்டப்படுவதாகவும் இருக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட உணவு 6 முதல் 24 அங்குலங்கள் நீளத்தில் இருக்கலாம் மற்றும் பாக்கரின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் விருப்பம் பொருத்தி 15 முதல் 20 தனித்துவமான அடிப்படைகளை கொண்டிருக்கலாம்.
EN
