baumkuchen jerman
Baumkuchen, yang diterjemahkan sebagai 'kue pohon' dalam bahasa Jerman, adalah kue tradisional Eropa yang dikenal karena lingkaran uniknya yang menyerupai lingkaran pohon saat dipotong. Karya seni ini dari kerajinan pembuatan kue Jerman dibuat melalui proses unik dan teliti di mana lapisan tipis adonan secara berulang dipanggang pada batang putar di depan sumber panas. Setiap lapisan diterapkan dengan hati-hati dan dipanggang hingga kecoklatan, menciptakan lingkaran konsentris yang memberikan penampilan karakteristik pada kue tersebut. Resep tradisional mencakup bahan dasar seperti mentega, telur, gula, vanili, garam, dan tepung, meskipun variasi modern mungkin mencakup rasa dan pelapis yang berbeda. Persiapan kue ini memerlukan peralatan khusus, termasuk batang putar dan oven khusus, menjadikannya salah satu kue yang paling memakan waktu dan teknis untuk diproduksi. Setelah selesai, Baumkuchen biasanya memiliki bagian luar berwarna coklat keemasan dan dapat dilapisi dengan coklat atau glasir lainnya. Produk akhir bisa berkisar dari 6 hingga 24 inci dalam panjang dan dapat terdiri dari 15 hingga 20 lapisan yang berbeda, tergantung pada teknik pembuat dan hasil yang diinginkan.
EN
