немски бомбонiera
Баумкухен, което се превежда като 'дървен торт' на немски, е традиционно европейско сладоледче, познато по неговите характерни пръстени, които припомнят дървени пръстени, когато е нарязано. Това произведение на германска пекарска маст OnDestroy се създава чрез уникален и внимателен процес, при който тънки слоеве тесто се печат многократно върху вращащо жеравче пред източник на топлина. Всеки слой се прилага и се пече внимателно, докато стане златисто-кафяв, образувайки концентрични пръстени, които дават на тортата нейния характерен вид. Традиционният рецепта включва основни съставки като масло, яйца, захар, ванилия, сол и брашно, макар че модерните вариации могат да включват различни аромати и покрития. Подготовката на тортата изисква специализирано оборудване, включително вращащо жеравче и специална печка, правейки я една от най-трудоемките и технически най-изискващи сладоледчета за производство. След завършване Баумкухен обикновено има златисто-кафяв външен вид и може да бъде покрит с шоколад или други глезини. Готовото произведение може да достига между 6 и 24 инча в дължина и може да съдържа от 15 до 20 различни слоя, в зависимост от техниката на пекаря и желаният резултат.