जर्मन बाउमकुचेन
ബൗംക്യൂച്ന്, ജർമൻ ഭാഷയിൽ 'തരം കേക്ക്' എന്ന് വിവർത്തിക്കപ്പെടുന്നത്, തരം വൃത്തങ്ങൾക്ക് ശേഷം അതിന്റെ വിശിഷ്ട വൃത്തങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് യുറോപ്യൻ പാസ്റ്റ്രി അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ ജർമനിയ കേക്ക് മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു പ്രത്യേക മെതോഡിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അവിടെ പാചക ബാട്ടറിന്റെ പാരമ്പര്യഗത പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ഘൂർണനശേഷം കൊണ്ട് ഒരു ഉഷ്ണ സോഴ്സിനു മുന്നിലുള്ളതാണ്. ഓരോ പാചക സ്തരവും കുറച്ച് പാചകം ചെയ്ത് പിന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ വിശിഷ്ട വൃത്തങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത റെസൈപ്പിൽ ബട്ടർ, എഞ്ച്, ഷുഗർ, വാനില, ലേഖൻ, ഫ്ലോർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ആധുനിക വിവരണങ്ങൾ വ്യത്യാസപൂർണ്ണ രുചികൾ മറ്റും കോട്ടികൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. കേക്കിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ഘൂർണനശേഷം മറ്റും പരമ്പരാഗത ഓവൻ മറ്റും പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രവർത്തന ആവശ്യമുള്ള മറ്റും തകന്ന പാസ്റ്റ്രികളിൽ ഒന്നാണ്. തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളതിന് ബഹിരംഗമായി പൊന്നുള്ള രംഗമുള്ളതായിരിക്കും, അത് ചൊക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കോട്ടികളിൽ കോട്ടിക്കാവും. അവസാനിച്ച ഉൽപ്പന്നം 6 ടൂ 24 ഇൻച്ചുകളുടെ നീളത്തിൽ വരിയാം, അതിനാൽ ബാക്കറിയിലെ തകന്ന തെക്നിക് മുതൽ പ്രത്യേക ഫലങ്ങൾ വരെയുള്ളതാണ്.