ligne de production de pain arabe
La ligne de production de pain arabe représente une solution d'automatisation complète spécifiquement conçue pour la fabrication efficace du pain plat arabe traditionnel. Ce système sophistiqué intègre plusieurs étapes de production de pain, de la préparation de la pâte à l'emballage final. La ligne comprend généralement plusieurs composants clés, y compris un mélangeur de pâte automatique, un diviseur, un système de fermentation intermédiaire, une unité d'aplatissement, une chambre de fermentation de type tunnel et une section de cuisson équipée de fours à contrôle de température. Le design modulaire de la ligne de production permet une personnalisation en fonction des exigences de production, allant de 500 à 6000 pièces par heure. Des systèmes de contrôle PLC avancés assurent une gestion précise des paramètres critiques tels que la température, l'humidité et le timing tout au long du processus de production. La ligne intègre des fonctionnalités innovantes telles qu'un ajustement automatique de l'épaisseur de la pâte, des temps de fermentation personnalisables et un contrôle intelligent de la température dans la chambre de cuisson. Les caractéristiques de sécurité incluent des systèmes d'arrêt d'urgence, une détection automatique des pannes et des éléments de conception hygiénique conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire. L'équipement est fabriqué en acier inoxydable alimentaire, garantissant une durabilité et un respect strict des normes d'hygiène. Cette ligne de production est particulièrement adaptée aux boulangeries commerciales, aux transformateurs alimentaires industriels et aux installations de fabrication de pain à grande échelle cherchant à produire un pain arabe authentique avec une qualité constante et une intervention manuelle minimale.