خط إنتاج الخبز العربي
تمثِّل خط إنتاج الخبز العربي حلاً شاملاً للتحكم الآلي المصمم خصيصًا لتصنيع الكسكس العربي التقليدي بكفاءة. يدمج هذا النظام المتقدم عدة مراحل من إنتاج الخبز، بدءًا من إعداد العجين وحتى التغليف النهائي. عادةً ما يتكون الخط من عدة مكونات رئيسية تشمل خلاط عجين آلي، قسمة العجين، نظام تخمير مؤقت، وحدة تسطيح، غرفة تخمير نفقية، وقسم الخبز المجهز بأفران متحكم بها بالحرارة. تصميم الخط القابل للتوسيع يتيح التخصيص بناءً على متطلبات الإنتاج، مع نطاق يصل من 500 إلى 6000 قطعة في الساعة. تضمن أنظمة التحكم PLC المتقدمة إدارة دقيقة للمعايير الحرجة مثل درجة الحرارة والرطوبة والتواقيت خلال عملية الإنتاج. يحتوي الخط على ميزات ابتكارية مثل ضبط سمك العجين تلقائيًا، أوقات تخمير قابلة للتخصيص، والتحكم الذكي بدرجة حرارة غرفة الخبز. تتضمن ميزات السلامة أنظمة إيقاف طارئة، كشف الأعطال تلقائيًا، وعناصر تصميم صحي تتوافق مع المعايير الدولية لسلامة الغذاء. يتم تصنيع المعدات باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للاستخدام الغذائي، مما يضمن الصلابة ويحافظ على مستويات صحية صارمة. يعتبر هذا خط الإنتاج مناسب جدًا للمخابز التجارية، ومعالجي الأغذية الصناعيين، ومرافق تصنيع الخبز على نطاق واسع الذين يسعون لإنتاج خبز عربي أصيل بجودة متسقة وبتدخل يدوي أقل.