Croissantul (Croissant) se referă de obicei la o chiflă franțuzească în formă de semilună, cu o crustă crocantă și un interior moale, făcută din făină de grâu cu gluten ridicat, făină de grâu cu gluten scăzut, lapte, ouă, unt, drojdie, amestecate și frământate într-un aluat, apoi modelate de mașina de formare, învelite în unt și laminată, dospite de două ori până la dublarea volumului și apoi coapte până la auriu.
