Le croissant est un pain feuilleté en forme de croissant, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il est préparé à partir de farine de force, farine fluide, lait, œufs, beurre et levure, pétri en pâte, façonné par la machine, puis plié en couches avec du beurre, subissant deux fermentations jusqu'à doubler de volume, avant d'être cuit jusqu'à obtenir une couleur dorée.
