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Han Zun - Leader technologique dans les lignes de production de dorayaki entièrement automatiques, avec des équipements de production de pâtisseries de dorayaki conçus et développés indépendamment, couvrant l'ensemble du processus : mélange de la pâte, moulage par injection, cuisson, refroidissement, garniture et emballage. Les équipements grand public actuels réalisent déjà une automatisation poussée avec des bras robotisés, couvrant les lignes de production de grande, moyenne et petite taille, avec une capacité allant de 2000 à plus de 8000 unités par heure, une précision de contrôle de température jusqu'à ±1°C, et un contrôle de la dose de garniture à moins de 0,5 gramme, conformément aux normes de production GMP de qualité alimentaire.
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