La ligne de production de gâteaux Shanghai Hanzun désigne principalement un ensemble d'équipements mécaniques pour la production industrielle de gâteaux, permettant une automatisation complète du traitement des matières premières à l'emballage. Hanzun vous aide à économiser de la main-d'œuvre et à stabiliser la qualité. Une ligne complète de gâteaux transforme la pâte en gâteaux formés. Elle comprend généralement un système de mélange et de battage des œufs pour mélanger uniformément les ingrédients, un système de remplissage ou de formage pour verser la pâte dans des moules ou lui donner une forme spécifique, un système de cuisson et de chauffage utilisant un four tunnel ou rotatif pour cuire les gâteaux, et enfin un système de refroidissement et d'emballage pour organiser les produits finis. La formation des gâteaux, le glaçage, la décoration à la crème, la gravure, etc., sont désormais réalisés avec précision par des robots mécaniques, mais différentes lignes de production ont des orientations différentes. Par exemple, une ligne de gâteaux mille-feuilles comprend une machine à crêpes et une machine à étaler la crème, tandis qu'une ligne de gâteaux à la vapeur nécessite un équipement de cuisson à la vapeur fermé avec contrôle de la température et du temps.
