Croissant to zazwyczaj francuska bułka maślana w kształcie półksiężyca, o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu. Wykonuje się ją z mąki pszennej wysokoglutenowej, mąki pszennej niskoglutenowej, mleka, jajek, masła i drożdży. Po wymieszaniu i wyrobieniu ciasta formuje się je za pomocą maszyny, następnie zawija się w nie masło i rozwałkowuje, a po dwukrotnym wyrośnięciu do podwójnej objętości piecze się na złoty kolor.
