доро ясай
Дораяки нь япончуудын дуртай хоолны гоо сайхан, уламжлалт урлагийн урлагтай холбоотой цус юм. Энэ амттай амт нь анко гэж нэрлэгддэг амттай улаан будааны бутлуурын эргэн тойронд ороод Castella-ээс хийсэн хоёр жижиг панкек шиг хатуу бээлий юм. Гадаад давхаргыг балтай махны махнаас хийж, зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос Дораяки нь ихэвчлэн 3 инч диаметртэй, ойролцоогоор 1 инч товч байдаг. Үйлдвэрлэлийн үйл явц нь гадаад бээлийний алтан бор өнгө, багана шиг бүтэцтэй байхын тулд температурыг нарийвчлан хянах, цаг хугацааг тодорхойлох явдал юм. Орчин үеийн өөрчилөлтүүд нь уламжлалт анко дүүргээс гадна крем, шоколад, мача крем, тэр ч байтугай амттай хувцас сонгох боломжтой. Үйлдвэрлэлийн техник нь 1900 оны эхээр үүссэнээс хойш олон үе шаттайгаар боловсронгуй болгож, уламжлалт арга барилыг орчин үеийн хүнсний аюулгүй байдлын стандартаар хослуулсан. Шинэ дораяки нь өрөөний температурт зөв хадгалан байх үед 3-4 хоног хадгалах боломжтой. Энэ олон талт амт нь Японы их дэлгүүр, их дэлгүүр, гэр бүлийн гол хэрэгцээ болж, нэг удаагийн амт болон бэлэг болдог.
EN
