โปรไฟล์รสชาติที่หลากหลายและตัวเลือกการปรับแต่ง
ธรรมชาติที่ปรับตัวได้ของโดรายากิทำให้มีการสร้างสรรค์รสชาติต่างๆ มากมายเพื่อตอบสนองความชอบที่แตกต่างกัน แม้ว่าไสอัลม่วงจะยังคงเป็นพื้นฐาน แต่ก็มีการผสมผสานใหม่ๆ เกิดขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน รูปแบบพรีเมียมมีไสมัทฉะครีม, คัสตาร์ด, ช็อกโกแลตแกนเนจ หรือไสผลไม้ตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตบางรายที่นำเสนอรสชาติฟิวชั่น โดยการรวมวัตถุดิบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับรสชาติจากทั่วโลก เพื่อสร้างสินค้าที่แปลกใหม่และดึงดูดใจกลุ่มลูกค้าระดับโลก แผ่นแป้งแพนเค้กก็สามารถปรับแต่งได้ด้วยวัตถุดิบต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต, มัทฉะ หรือแป้งธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งเพิ่มความหลากหลายในขณะที่ยังคงเอกลักษณ์ของโดรายากิไว้ได้