ഡോറായകി
ഡോറയാകി ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ജപ്പാനീസ് സർവ്വീകാരമാണ്, അത് ഭക്ഷണ കലാവിദ്യയും പഴയ കാര്യമായ ശില്പികളുടെ തീരുമാനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. ഈ മധുരം ഉൽപ്പാദിതം രണ്ട് ചെറിയ പാൻകേക്ക് പോലെയുള്ള പാറ്റിയുകൾക്കാണ്, അവ കാസ്റ്റെല്ല എന്ന മാംഗളിയിൽ നിന്നുള്ളതും അതിനുള്ളിൽ തീർച്ചയായി മധുരമായ ചെറു പഴങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് (അങ്കോ) ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ബാഹ്യ പാറ്റികൾ ഒരു പ്രത്യേക ഹൊണി അടിസ്ഥാനമായ ബാറ്ററിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അത് സോഫ്റ്റ്, ഫ്ലഫി ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു, അത് അനുഭവപ്പെടുന്ന സ്മൂഡ്, റിച്ച് പേസ്റ്റിനൊപ്പം മികച്ചായി പൊരുന്നു. ഓരോ ഡോറയാകിയും സാധാരണയായി 3 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ളതാണ്, അത് സാധാരണയായി 1 ഇഞ്ച് അടിയിൽ ഉയരുന്നു, അത് ഒരു തൃപ്തികരമായ സ്നാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഡെസർട്ടിനായി ആദ്യം ഭാഗമാണ്. ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ ബാഹ്യ പാൻകേക്കുകളുടെ സൈനിയൂറിൽ ഗോൾഡൻ-ബ്രൌൺ നിറവും പിള്ളോ ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിനായി ശരിയായ ടെമ്പറേച്ചർ നിയന്ത്രണവും സമയവും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ആധുനിക വ്യത്യാസങ്ങൾ പഴയ അങ്കോ പൂരണത്തിനു പുറത്ത് കസ്റ്റേഡ്, ചൊക്കലേറ്റ്, മാച്ച ക്രീം പോലുള്ളവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം സൗവറി വിക്ടേഴ്സുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നില്‍ പഴയ ചെറു പഴങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതിന്റെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ അതിന്റെ 1900-കളിൽ സൃഷ്ടിച്ചതിനുശേഷം പരമ്പരാഗത രീതികളും ആധുനിക ഭക്ഷണ സുരക്ഷാ നിയമങ്ങളും ചേർത്ത് പല പിതിരികളിലൂടെ പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ശേഖരിച്ച് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതിനുള്ളിൽ പ്രത്യേക ഡോറയാകികൾ സാധാരണയായി 3-4 ദിവസം കഴിയും, അതേസമയം വാക്യൂം സീലിംഗ് പതിപ്പുകൾ രണ്ട് ആഴ്ചകളും കൂടുതൽ കഴിക്കും. ഈ വിവേകത്തിന്റെ സേവനം ജപ്പാനിലെ സംവിധാന കുടിയേറ്റകൾ, പ്രത്യേക ദുകാനുകളും കുടുംബങ്ങളും കൂടിയാണ്, അത് ഒരു സാധാരണ സ്നാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാരുണ്യപൂർണ്ണ ഉപഹാരമായി സേവനം ചെയ്യുന്നു.
EN
