Il processo chiave della torta millecrêpes è: preparazione della pastella → setacciatura e riposo → cottura delle crêpes a fuoco lento (la macchina automatica per crêpes utilizza la tecnologia di controllo intelligente a riscaldamento elettrico, controllo preciso della temperatura, spessore regolabile) → montatura della panna (montapanna uniforme ed efficiente) → assemblaggio a strati (spalmatrice automatica di panna, efficiente e a risparmio energetico) → refrigerazione per rassodare. Nessun forno necessario in tutto il processo. I punti di controllo chiave sono: crêpes sottili, uniformi e senza buchi, durezza della panna adeguata e spessore degli strati costante.
