Az ezer rétegű torta kulcsfontosságú technológiája: tészta előkészítése → szitálás és pihentetés → lassú tűzön palacsinták sütése (az automata palacsintagép elektromos fűtésű intelligens szabályozási technológiát használ, pontos hőmérséklet-szabályozás, állítható vastagság) → tejszínhab felverése (a tejszínhabverő gép egyenletes és hatékony) → rétegenkénti összeállítás (automatikus krémkenő gép, hatékony és energiatakarékos) → hűtés és szilárdítás. A teljes folyamat során nincs szükség sütőre. A legfontosabb ellenőrzési pontok: a palacsinták vékonyak, egyenletesek és lyukmentesek, a krém keménysége megfelelő és a rétegek vastagsága egyenletes.
