A holdtorta gép egy multifunkcionális töltőgéppel felszerelt élelmiszer-feldolgozó berendezés, amelyet elsősorban különböző típusú holdtorták, például folyékony töltelékű, kantoni tojássárgájás, ötmagvú holdtorták készítésére használnak. A berendezés teljesen automatikus töltő- és formázórendszert tartalmaz, amely moduláris kialakításának köszönhetően különböző töltelék- és tésztareceptekhez igazítható. A gyártósor integrálja a formázási, töltési és préselési műveleteket.
A holdtorta gép gyártósor főként a következő berendezéseket foglalja magában: töltelékes holdtorta gép, folyékony töltelékű holdtorta gép, ötmagvú holdtorta gép, multifunkcionális holdtorta töltőgép, töltő- és formázó egyesített gép, kereskedelmi présgép.
A holdtorta gép automatizált gyártási kialakítással rendelkezik, amely precíz mechanikai műveletek és vezérlőrendszerek segítségével folyamatosan és stabilan képes előállítani holdtortákat, ezáltal növelve a gyártási hatékonyságot, biztosítva a termékminőség következetességét, csökkentve a hosszú távú gyártási költségeket, valamint rugalmasságot és bővíthetőséget biztosítva a különböző gyártási igényekhez. A holdtorta gép mechanikai szerkezete képezi az automatizált funkciók alapját,
amely elsősorban a keretet, a töltelékadagoló rendszert, a formarendszert, a préselőrendszert, a kiformáló rendszert és a szállítószalagot foglalja magában. Moduláris kialakításának köszönhetően a formák cseréjével számos holdtorta típus elkészíthető. A fő alkatrészek közé tartozik a precíz adagolórendszer, amely óránként 800-1200 holdtorta kapacitást támogat. A termékspecifikációk tekintetében a holdtorta gép a munkakorong átmérőjétől függően
(például 50 cm, 60 cm, 70 cm) alkalmazkodik a különböző méretű gyártási igényekhez, és a formák vagy paraméterek beállításával többféle méretű holdtorta készíthető (például Φ175×35-től Φ300×55-ig). Bizonyos modellek (például a szucsi stílusú holdtorta gép) paraméterei között szerepelhet 10-250 g/db, 200-6000 db/óra termelékenység, 3,5 KW teljesítmény stb., hogy kielégítsék a nagy- és közepes méretű süteménygyártók változatos igényeit.
