آلة كعكة القمر هي معدات معالجة غذائية تعتمد على الحشو متعدد الوظائف كوظيفة أساسية، وتستخدم بشكل أساسي لصنع أنواع مختلفة من كعك القمر مثل كعك القمر المحشو باللزوجة، وكعك القمر الكانتوني بصفار البيض، وكعك القمر بخمسة أنواع من المكسرات. تشتمل هذه المعدات على نظام تشكيل حشو أوتوماتيكي بالكامل، يمكن تكييفه مع نسب حشو مختلفة وتقنيات قشرة كعكة القمر من خلال تصميم معياري، ويمكن لخط الإنتاج الخاص بها دمج عمليات تشكيل الكعكة، والحشو، والضغط والتشكيل.
خط إنتاج كعكة القمر يدمج بشكل أساسي المعدات التالية: آلة كعكة القمر بحشوة داخل حشوة. آلة كعكة القمر المحشو باللزوجة. آلة كعكة القمر بخمسة أنواع من المكسرات. آلة حشو كعكة القمر متعددة الوظائف. آلة حشو وتشكيل كعكة القمر المدمجة. آلة ضغط كعكة القمر التجارية.
آلة كعكة القمر تستخدم تصميم إنتاج أوتوماتيكي، ومن خلال العمليات الميكانيكية الدقيقة وأنظمة التحكم، يمكنها إنتاج كعك القمر بشكل مستمر ومستقر، لزيادة كفاءة الإنتاج، وضمان اتساق جودة المنتج، وخفض تكاليف الإنتاج على المدى الطويل، وتتمتع بالمرونة وقابلية التوسع للتكيف مع احتياجات الإنتاج المختلفة. الهيكل الميكانيكي لآلة كعكة القمر هو أساس تحقيق وظائفها الأوتوماتيكية،
ويشمل بشكل أساسي الإطار، ونظام تغذية الحشوة، ونظام القوالب، ونظام الضغط، ونظام إزالة القوالب، والحزام الناقل. يستخدم تصميمًا معياريًا، ويمكن صنع أنواع متعددة من كعك القمر عن طريق تغيير القوالب. تشمل المكونات الأساسية نظام قياس دقيق، يدعم إنتاجية تتراوح بين 800 و1200 كعكة قمر في الساعة. من حيث المواصفات، يمكن لآلة كعكة القمر التكيف مع احتياجات الإنتاج ذات الأحجام المختلفة بناءً على قطر القرص الدوار (مثل 50 سم، 60 سم، 70 سم)، ويمكنها صنع كعك قمر بأحجام متعددة عن طريق تعديل القوالب أو المعلمات (على سبيل المثال من Φ175×35 إلى Φ300×55). قد تشمل معلمات الطرازات المحددة (مثل آلة كعكة القمر على الطريقة السوجية) مواصفات 10-250 جم/قطعة، وإنتاجية 200-6000 قطعة/ساعة، وقوة إجمالية للآلة 3.5 كيلوواط، وما إلى ذلك، لتلبية الاحتياجات المتنوعة لمصانع إنتاج الحلويات الكبيرة والمتوسطة.
