Quy trình cốt lõi của bánh ngàn lớp: pha bột → rây và để lắng → chiên lửa nhỏ (máy làm vỏ bánh tự động sử dụng công nghệ gia nhiệt điện thông minh, kiểm soát nhiệt độ chính xác, độ dày có thể điều chỉnh) → đánh kem (máy đánh kem đều và hiệu quả) → lắp ráp nhiều lớp (máy phết kem tự động, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng) → làm lạnh định hình. Toàn bộ quy trình không cần lò nướng, điểm kiểm soát chính là vỏ bánh mỏng đều không lỗ, độ cứng kem vừa phải và độ dày lớp đồng nhất.
