Il cupcake (Cupcake) è un dolce tradizionale occidentale, noto anche come 'Fairy cake' (torta delle fate). Prende il nome dalla sua consistenza leggera e delicata e dall'aspetto raffinato, spesso usato come spuntino per il tè pomeridiano o come veicolo emotivo.
Il prodotto finito è noto per il suo aspetto raffinato, spesso decorato con panna montata, frutta, cioccolato, creando uno stile romantico e bello. La ricetta base si basa su burro e zucchero a velo montati, insieme a farina, uova per creare una pastella densa, che dopo la cottura risulta morbida e dolce. La produzione moderna incorpora creatività, aggiungendo frutta secca, gocce di cioccolato o ripieni fondenti, e ha generato varianti come glassa al formaggio, crema leggera di lusso, adatte per compleanni, celebrazioni e tè pomeridiano. Come veicolo emotivo, il suo design copre vari temi come fiabe e stili antichi, trasmettendo un senso di cerimonia di innocenza e dolcezza.
