Το cupcake (Cupcake) είναι ένα παραδοσιακό δυτικό γλυκό, γνωστό και ως Fairy cake. Πήρε το όνομά του από την ελαφριά και λεπτή υφή και την κομψή εμφάνιση του προϊόντος, συχνά χρησιμοποιείται ως σνακ για απογευματινό τσάι ή ως συναισθηματικός φορέας.
Το τελικό προϊόν φημίζεται για την κομψή εμφάνισή του, συχνά διακοσμείται με σαντιγί, φρούτα, σοκολάτα κ.λπ., δημιουργώντας ένα ρομαντικό και αισθητικό στυλ. Η βασική συνταγή βασίζεται στο χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης άχνης, μαζί με αλεύρι, αυγά κ.λπ. για να γίνει μια αφράτη ζύμη. Μετά το ψήσιμο, η υφή είναι απαλή και γλυκιά. Η σύγχρονη παρασκευή ενσωματώνει δημιουργικότητα, μπορούν να προστεθούν αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια σοκολάτας ή γέμιση που ρέει, και έχουν προκύψει παραλλαγές όπως επικάλυψη τυριού, ελαφριά πολυτελής κρέμα κ.λπ., κατάλληλο για γενέθλια, γιορτές και απογευματινό τσάι. Ως συναισθηματικός φορέας, ο σχεδιασμός του καλύπτει πολλά θέματα όπως παραμύθια, αρχαία στυλ κ.λπ., μεταδίδοντας μια αίσθηση τελετουργίας αθωότητας και γλυκύτητας.
