컵케이크(Cupcake)는 전통 서양 디저트로, 페어리 케이크(Fairy cake)라고도 불립니다. 완성품의 가볍고 섬세한 질감과 정교한 외관에서 이름이 유래되었으며, 주로 오후 다과나 감정을 담는 매개체로 사용됩니다.
완성품은 정교한 외관으로 유명하며, 생크림 장식, 과일, 초콜릿 등으로 장식하여 낭만적이고 아름다운 스타일을 연출합니다. 핵심 레시피는 버터와 슈가파우더를 크림화하는 것을 기본으로 하여 밀가루, 달걀 등으로 부드러운 반죽을 만들고, 구운 후 촉촉하고 달콤한 식감을 냅니다. 현대 제조에서는 건과일, 초콜릿 칩 또는 흐르는 필링을 추가하는 등 창의적인 요소가 가미되었으며, 치즈 글레이즈, 고급 크림 등의 변형이 생일, 축제 및 오후 다과 장면에 적용됩니다. 감정을 담는 매개체로서 동화, 고전 등 다양한 테마의 디자인이 포함되어 순수함과 달콤함의 의례감을 전달합니다.
