Кекс (Cupcake) — це традиційний західний десерт, також відомий як феєричний кекс (Fairy cake). Він отримав свою назву завдяки легкій та ніжній текстурі та вишуканому зовнішньому вигляду. Часто використовується як десерт до післяобіднього чаю або як емоційний носій.
Готовий продукт відомий своїм вишуканим виглядом, часто прикрашається вершками, фруктами, шоколадом тощо, створюючи романтичний та естетичний стиль. Основний рецепт базується на збиванні вершкового масла та цукрової пудри, з додаванням борошна, яєць тощо для отримання ніжного тіста, яке після випікання має м'який та солодкий смак. Сучасне приготування поєднує творчість, можна додавати сухофрукти, шматочки шоколаду або рідку начинку, а також варіанти з сирною глазур'ю, легкими вершками тощо, що підходить для днів народження, свят та післяобіднього чаю. Як емоційний носій, його дизайн охоплює казкові, старовинні та інші теми, передаючи чистоту та солодкість ритуалу.
