I. Лінія виробництва круасанів, також відома як лінія виробництва круасанів, в основному поділяється на два типи: формування та упаковка:
1. Формувальна лінія є основним обладнанням, яке розкачує, ріже, нарізає трикутники, скручує та формує тісто, повністю автоматизуючи виробництво хліба. Загальна довжина лінії може досягати десятків метрів.
2. Пакувальна лінія відповідає лише за запечатування готових круасанів у пакети, швидкість упаковки 35-150 пакетів/хвилину, це не те саме, що лінія формування хліба.
II. Вибір потужності:
1. Малі лінії можуть виробляти 2000-6000 штук на годину, підходять для пекарень або невеликих фабрик, потужність зазвичай 10-13 кВт, займають відносно мало місця.
2. Середні лінії 6000-10000 штук на годину, підходять для середніх харчових підприємств.
3. Великі лінії можуть досягати 12000-24000 штук на годину, високоефективна лінія Han Zun може досягати 24000 штук/годину, підтримує одночасне виробництво на 8 рядах, підходить для безперервної роботи великих заводів 24 години на добу.
Пакувальна лінія може досягати швидкості 150 пакетів/хвилину, зверніть увагу, що швидкість упаковки не дорівнює швидкості формування.
