I. A linha de produção de croissant, também conhecida como linha de produção de croissant, é dividida principalmente em dois tipos: moldagem e embalagem:
1. A linha de produção de moldagem é o equipamento principal, que pode laminar, cortar em tiras, cortar triângulos, enrolar e moldar a massa, realizando automaticamente a produção de pães, com comprimento total da linha podendo chegar a mais de dez metros.
2. A linha de produção de embalagem é responsável apenas por selar os sacos dos croissants prontos, com velocidade de embalagem de 35-150 pacotes/minuto, o que não é a mesma coisa que a linha de moldagem de pães.
II. Seleção de capacidade:
1. Linha pequena pode produzir 2000-6000 unidades por hora, adequada para padarias ou pequenas fábricas, potência geralmente de 10-13kW, ocupando espaço relativamente pequeno.
2. Linha média produz 6000-10000 unidades por hora, adequada para empresas alimentícias de médio porte.
3. Linha grande pode produzir 12000-24000 unidades por hora, a linha de alta eficiência HanZun pode atingir 24000 unidades/hora, suportando produção simultânea em 8 filas, ideal para operação contínua 24 horas em grandes fábricas.
A linha de embalagem pode atingir velocidade de 150 pacotes/minuto, observe que a velocidade de embalagem não é a velocidade de moldagem.
